Il post che ho scritto su Buddy Valastro - il Boss delle Torte, il 20 gennaio di quest'anno, genera un traffico decisamente alto, per la tipologia di argomento trattato. Pensate che già 14.000 persone in 11 mesi sono entrate in Squarciomomo per leggere notizie e commenti sul famoso pasticcere newyorchese di origini italiane. Una media di 1250 visite al mese! Spesso ricevo commenti su quel post e sono commenti molto sentiti, sia in positivo che in negativo. Sembra che Buddy e il suo operato, dividano i pareri tra entusiasti e scettici. In dubbio è la bontà e la qualità delle torte del Boss, reo di non usare ingredienti al top. L'altro giorno tra i commenti mi è stato linkato il sito di Renato Ardovino, considerato il Buddy Valastro italiano per l'ottima qualità culinaria e visiva delle sue straordinarie torte.
In effetti, girando un po' tra le pagine del suo sito e del suo blog, si rimane a bocca aperta: le torte sono meravigliose forse più di quelle di Buddy. Sicuramente le decorazioni sono superiori, mai visto una qualità di decorazioni così minuziosamente curata e ben armonizzata. Renato è di fatto uno dei più rinomati cake designer italiani, se non il più bravo. Su facebook ha 40.000 followers e se pensate che non è una star ma un pasticcere, vi renderete conto della portata dei numeri. Renato diventa quello che è oggi grazie alla scuola d'arte che ha frequentato nel salernitano (lui è originario di Paestum) per poi tuffarsi a capofitto nell'alta cucina. Ma ad un certo punto decide di fare il pasticcere ed è a quel punto che fuoriesce l'artista. Lui è un maestro nella sugarcraft, l'arte della decorazione di torte e pasticcini con lo zucchero e i suoi derivati e le sue torte sono lì a dimostrarlo. Vediamo qualche esempio.
Beh, che ne pensate? Sicuramente Buddy ha trovato pane per i suoi denti! Ripeto, secondo me Renato ha una qualità di decorazione spaventosamente più elevata di Buddy, e immagino che anche il gusto delle sue torte sia molto meglio. Il motivo è presto detto: qui in Italia l'arte pasticcera ha radici molto più antiche, senza contare le materie prime eccezionali e la qualità dei dolci del sud Italia. Insomma, non ho mai assaggiato una torta di Buddy ne una di Renato, ma scommetto sull'italiano ad occhi chiusi! Finito di vedere il sito di Renato, mi è però salita una tristezza immensa nel pensare che è così lontano da me. Se ordinassi una torta fatta da lui, come arriverebbe qui in Trentino sulle Dolomiti, dopo aver fatto quasi 1000 km?
INFO:
L'indirizzo della pasticceria di Renato:
Gran Caffè, via Paolo Baratta n. 184
84091 Battipaglia (SA) Tel. 0828 343267
Il blog di Renato.
La pagina per ordinare una torta fatta da Renato.
Interessante intervista a Renato.
Renato al lavoro.
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19 commenti:
Ed è anche mooolto carino!!!!
in pratica ce l' ho difronte
insomma è un figo della madon....m mmhh scenograficamente molto divertenti, non oso pensare i prezzi e il sapore, di sicuro il pandispagna è asciutto e la glassa troppo zuccherina una sorta di casszzata sicula,
lo andrò a vedere, magari anche di persona è notevole
Più che pane per i suoi denti direi che a Buddy hanno dato del filo da torcere...
Ho avuto il privilegio di assaggiare una torta di Renato Ardovino e vi assicuro che sono libidinose oltre che bellissime. Il dolore nel tagliare tali capolavori e'giustificato solo dal loro gusto.
Io ho avuto il piacere di conoscerlo presso i suoi corsi e ho avuto il Piacere anke di assaggiare le sue delizie, è il numero uno!!!.....mina
Unlike Buddy, who is making "commercial art", Renato is making PURE ART so is much proper to call him "The Italian Cake Boss" than "The Italian Buddy Valastro" !!! Irina
SEI UN VERO SCULTORE...IO SONO UN'ILLUSTRATRICE E DA 4 ANNI FACCIO TORTE, MI DICONO CHE SONO BRAVA MA...NON HANNO VISTO TE...COMPLIMENTI !!! (Le Torte di Zia Minni)
Fantastico! Complimenti davvero... sei un mago! Marta.
Ho appena visto la sua torta realizzata peri 20 anni del tg5. Un capolavoro!!!
http://www.dagospia.com/mediagallery/dago_fotogallery-51499/369444.htm
Complimenti! Sono stata alla biennale di Venezia e ho ammirato i suoi capolavori! Mai visto nulla di simile! Tiziana.
Bravissimo... e'il numero uno in assoluto. Marta
Sei semplicemente fenomenale. Prenderò spunto dalle tue opere perchè anch'io adoro decorare torte, ma non sono brava come te. Tu sei un'artista! T'invidio, hai un bellissimo dono! Complimenti.
www.labottegadellemiemeraviglie.blogspot.com
Mitico Renato...ti seguo sempre su realtime...sei fantastico, molto bravo a realizzare questi capolavori! Un bacio da Filly
quando iniziano le nuove puntate? sei molto bravo e anche molto bello,ciao e se posso anche un bacio Silvana
Sono una telespettatrice che segue Renato su Real Time tv, io, cake designer molto inesperta, ho imparato e conosciuto le tecniche e gli strumenti seguendo questa trasmissione =) :)
eii, ti seguo sempre su realtime e sei bravissimo e divertente
ciao un saluto XD.
per me il migliore resterà per sempre il mitico Buddy.... lo adorooooooooo spero un giorno di poter andare nel suo negozio per poter mangiare uno dei suoi mitici dolcetti! una mia amica l'ha conosciuto e ha detto che è molto umile e buono... un grande signore... anche Renato è bravo e mi è simpatico ed è bravissimo ma.... BUDDY D' UNICOOOOOOOOOO BYE!
preferisco decisamente Renato..le sue torte sono raffinate ed eleganti...e lui è dolcissimo oltre che molto molto carino!!!!
vorrei lavorare con renato xke lui e un bravissimo pasticcere mi chiamo ANDREA
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