Incredibile verità sullo zucchero

L'altro giorno ho scoperto delle cose sullo zucchero che mi hanno sconcertato. Sapevo che se si eccede nel consumo di zucchero si hanno, oltre che problemi di carie, problemi di fermentazione nello stomaco. Ma il tutto finiva lì. Se invece quello che leggo qui e qui è vero, lo zucchero sarebbe da evitare come la peste.
Seguite quali sono i passaggi per arrivare dalla Barbabietola o canna da zucchero, alla polverina bianca che usiamo nel caffè o nel tè tutti i giorni:
Il succo zuccherino proveniente dalla prima fase della lavorazione della barbabietola o della canna da zucchero, viene sottoposto a complesse trasformazioni industriali: prima viene depurato con latte di calce che provoca la perdita e la distruzione di sostanze organiche, proteine, enzimi e sali di calcio; poi, per eliminare la calce che è rimasta in eccesso, il succo zuccherino viene trattato con anidride carbonica. Il prodotto quindi subisce ancora un trattamento con acido solforoso per eliminare il colore scuro, successivamente viene sottoposto a cottura, raffreddamento, cristallizzazione e centrifugazione.Si arriva così allo zucchero grezzo. Da qui si passa alla seconda fase di lavorazione: lo zucchero viene filtrato e decolorato con carbone animale e poi, per eliminare gli ultimi riflessi giallognoli, viene colorato con il colorante blu oltremare o con il blu idantrene (proveniente dal catrame e quindi cancerogeno). Il prodotto finale è una bianca sostanza cristallina che non ha più nulla a che fare con il ricco succo zuccherino di partenza e viene venduta al pubblico per zuccherare gran parte di ciò che mangiamo. Che cosa è rimasto del primo succo scuro ricco di vitamine, sali minerali, enzimi, oligoelementi che avrebbero dato tutto il loro benefico apporto di vita, di energia e di salute?Nulla! Anzi, per poter essere assimilato e digerito, lo zucchero bianco ruba al nostro corpo vitamine e sali minerali (in particolare il Calcio e il Cromo) per ricostituire almeno in parte quell'armonia di elementi distrutta dalla raffinazione.

Ecco i lati negativi dello zucchero:
1) Prosciuga e dissolve le vitamine nel corpo come nessuna sostanza al mondo
2) Crea continua iperacidità
3) Ruba il calcio al corpo umano con conseguenze drammatiche
4) Gonfia il fegato e lo intossica
5) Causa sonnolenza e capacità mnemoniche
6) Produce acidi grassi nel corpo

Di conseguenza lo zucchero favorisce:
1) Artrite
2) Artrosi
3) Osteoporosi
4) Carie
5) Coliti
6) Stipsi
7) Diarree
8) Tumori
9) Stati di irritabilità
10) Dipendenza
11) Aggressività
12) Debolezza

E siccome più in generale indebolisce il sistema immunitario per i motivi visti sopra, di conseguenza non è sicuramente un toccasana per l'insorgere di malattie terribili che toccano proprio questo aspetto, come l'AIDS, il cancro, le malattie autoimmuni.
Insomma lo zucchero è un vero flagello del mondo. Ma vedi te a volte dove si nasconde il demone cattivo... Domani mattina dolcifico il tè col miele!
Qui alcuni interessanti spunti sullo zucchero e i suoi usi. E qui la storia completa.